Arquivo Tag: centolas de Galicia

Cómo cocer centolas de Galicia e cómo preparalas para levalas para a mesa.

Unha centola de 1´5 kg. 60gr. de sal por litro de auga Unhas follas de loureiro Si a centola está viva metela en auga fría, se estivera morta, temos que metela en auga fervendo. Cocer a centola, dende o momento que a auga esté a ferver, uns 20 minutos, coas follas de loureiro e o […]

Ler artigo completo